最全茅台酒鉴定方法赶紧收藏

  现今市面上,茅台酒造假可谓五花八门,社长为大家总结了一下,大概分为三类。

  一是“老假”,其最明显的标志就是“人民公社”“为人民服务”等上个世纪五六十年特别常见的标语,让人产生年代久远的错觉;

  其二是“新假”,即酒瓶、酒盒及造型仿造茅台酒造型,生产厂家都标注有贵州茅台镇某某酒厂。

  这两类“假茅台”还比较好鉴别,真正的茅台酒厂家均为“贵州茅台酒股份有限公司”,所以只要认准酒瓶、酒盒上“贵州茅台酒”这五个字,基本可以排除这两类假茅台。

  第三类造假即老瓶灌新酒,这就需要专业鉴定机构才能够得以识破了。这类假茅台就是我们下文要重点介绍的专家检验真假茅台酒的技巧。

  关于听酒花检测,社长听到过一个形象的比喻:好的酒是有生命的,酒花好比人的脉搏,体征最佳为53度,若摇晃酒瓶贴耳能听到“啪啪啪”的强有力爆破声,并且持续时间长达15秒乃至60秒,这表示此酒保存状况良好。

  若是仅能听到“呲呲呲”的微弱声音,这表示此瓶茅台酒已经达不到53度完好的保存状态了,这时候即便是真茅台,也已经失去了最佳的品尝口感了。

  通过听酒花判断老酒的度数可能不能信服大家,而通过专业的检测仪器进行度数检测绝对靠谱。那有朋友会有疑虑,尽管酒精度已经达到53度,会不会存在老瓶灌新酒现象呢?

  80年代初的五星牌地方国营茅台酒,封口采用的是塑料内塞,应该说,这样的塞子很容易灌新酒进行二次利用;

  而到了1986年,茅台酒厂引进了铝制防盗式扭断盖,也就是通常我们所说的铁盖茅台了,相对之前的塑料内塞,这个瓶盖一经打开确实很难再利用了。

  不过考虑到铝盖存在的安全隐患,1996年以后,茅台酒结束10年铁盖茅台时代,引进意大利防伪防倒灌瓶盖,这个瓶盖最大的好处是防倒灌,想要通过瓶口灌入新酒是不可能的了,当然现在高科技手段也可通过针孔及高压注射方式灌入新酒了,这就涉及到“脱标检测”了。

  而通过脱标手电筒强光照射,针孔注射灌酒痕迹也基本可以识破了,高压注射灌酒一般会留下痕迹,通过脱标手电筒强光照射及闻瓶口气味也能识破。

  若是到瓶肩至高处①,代表此酒正常挥发,此高度的酒往往已保存15-20年。

  肩中断③,有可能保存不当造成,对于30-40年以上的茅台酒而言,视为正常挥发。最全茅台酒鉴定方法赶紧收藏对于比较年轻的酒已经不太适合饮用。

  以。

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